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一些非必备型烘焙工具

  面粉筛用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒,而且可以让面粉更加膨松,有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类,和面粉一起混合过筛,有助于让它们混合更均匀。
 
  量杯和量勺一样,量杯也是用来量取定量原料的工具。但它并非是烘焙中必须的工具。裱花嘴、裱花袋可以用来裱花。做曲奇、泡芙的时候,也可以用它们来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型,可以根据需要购买单个的裱花嘴,也可以购买一整套。
 
  制作裱花蛋糕会用到裱花转台。把蛋糕放在转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花。制作表花蛋糕的时候使用的蛋糕抹刀,是用来抹平蛋糕上的淡奶油,让蛋糕看上去更好看的。
 
  

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